NORI GUATEMALA HUEHUETENANGO kavos pupelės, 1 kg

100 % Arabica · Gvatemala, Huehuetenango · vidutinis skrudinimas

Riešutai · šokoladas · uogos

Apie kilmę

Huehuetenango yra vienas žinomiausių Gvatemalos kavos regionų ir vienas aukščiausiai esančių šalies kavos auginimo rajonų. Kai kur kava auginama iki maždaug 2 000 metrų virš jūros lygio. Regionas yra vakarinėje Gvatemalos dalyje, netoli Meksikos sienos.

Huehuetenango išskiria ne tik aukštis. Iš Meksikos Tehuantepec lygumos į kalnus patenkantys šilti ir sausi vėjai padeda apsaugoti aukštai augančius kavamedžius nuo šalnų. Regionas taip pat gana nuošalus, todėl tradiciškai daugelis augintojų kavą apdoroja netoli savo ūkių. Tam palankus tankus kalnų upių ir upelių tinklas.

Gvatemalos nacionalinė kavos asociacija Huehuetenango kavą apibūdina kaip pasižyminčią ryškia rūgštele, pilnu kūnu ir vyniškomis natomis. Pats regionas yra pakankamai svarbus, kad būtent Huehuetenango 2014 m. prasidėjo šalies regioninių specialiosios kavos konkursų programa „Highland Huehue“.

NORI versijoje šis regiono charakteris atsiskleidžia per riešutų, šokolado ir uogų natas – tai gera kava norintiems žengti nuo klasikinio šokoladinio profilio link įdomesnės Single Origin kavos.

Skonio profilis:

Intensyvumas 4/5

Sodrumas 3/5

Rūgštelė 3/5

Saldumas 4/5

Produkto tipas: Single Origin / vienos kilmės kava

Sudėtis: 100 % Arabica

Kilmė: Gvatemala

Regionas: Huehuetenango

Skrudinimo profilis: vidutinis

Skonio natos: riešutai, šokoladas, uogos

Sensorinis profilis: intensyvumas 4/5, sodrumas 3/5, rūgštelė 3/5, saldumas 4/5

Charakteris: saldesnis, šokoladinis profilis su aiškia, bet subalansuota uogų kryptimi

Rekomenduojama: espresso, lungo, americano, filtras

Ypač tinka: norintiems daugiau kompleksiškumo, tačiau išlaikant pažįstamą šokolado ir riešutų bazę.